Húsmentes diéta hatása
Az Akadémia szerint a húsmentes étrend csökkentheti az elhízás, szívbetegség, cukorbetegség és néhány ráktípus kockázatát.
Húsmentes életmód, azaz hús nélküli étrend
Az új kiadványamely a TDA es állásfoglalását korszerűsíti, azt írja, a jól megtervezett vegetáriánus és vegán étrend minden korban megfelelő, beleértve a terhességet is. És nem csak az egészségnek tesz jót a húsmentesség, hanem a környezetnek is: húsmentes diéta hatása vegetáriánus és vegán étrendet követők szénlábnyoma ugyanis akár 50 százalékkal is kevesebb lehet.
Ideje véget vetni a vegán tápanyag-mítosznak A TDA vegetáriánus és vegán étrendekkel foglalkozó tanulmányokat vizsgált meg. A kiadvány a leginkább teljes értékű, növényi alapú élelmiszerekre fókuszáló vegetáriánus és vegán étrendek egészségre gyakorolt hatását vizsgálta, kiemelve a mikro-és makrotápanyagok bevitelét kizárólag növényi alapú étrenden is.
Több száz tanulmányt átvizsgálva a konklúzió a következő: a vegán étrend biztosíthat minden mikro- és makrotápanyagot megfelelő mennyiségben, amennyiben jól megtervezett étrendről van szó. A szerzők szerint Bvitamint étrendkiegészítő formájában kell szedniük a kizárólag növényi étrenden élőknek, illetve bizonyos esetekben D-vitamint, minden más azonban étrend útján tökéletesen pótolható.
A nap folyamán elfogyasztott, többféle növényi forrásból bevitt fehérje minden esszenciális aminosavat biztosít a szervezetnek, ha a kalóriabevitel elegendő.
A BMI, azaz a testtömegindex az az érték, amelyet a testsúlyt a magassággal elosztva kapunk meg. A táplálkozástudományi szakemberek szerint a Növényi étrenddel a krónikus betegségek ellen A kiadvány szerzői szerint az eddig összegyűlt bizonyítékok azt mutatják, hogy azok a vegetáriánus és vegán étrendek, amelyek leginkább a teljes értékű, növényi alapú ételekre fókuszálnak, több olyan krónikus betegség kockázatát is csökkenthetik, amik a leggyakoribb elhalálozási okok közé tartoznak.
- Legegyszerűbb módja a hasi zsírfelesleg elvesztésének
- Hiába tudjuk, hogy az eltúlzott húsfogyasztás különféle betegségek kialakulásához vezethet, megszokásból mégis a húsos falatokat választjuk.
A tanulmány szerint különösen alacsony a gyomorrák kockázata a húsevőkhöz képest. A teljesen növényi alapú vegán étrend pedig bizonyos ráktípusok, például a prosztatarák esélyét akár 35 százalékkal is csökkentheti.
A húsmentes étrend fajtái, előnyei és hátrányai
Szívbetegség Az Akadémia kutatása szerint a növényi fókuszú étrend 32 százalékkal csökkentheti a szívroham kockázatát, a szívbetegségét pedig százalékkal. Ez azért van, mert a növényekben gazdag azokat a tényezőket csökkenti, amik hozzájárulnak a szív- és érrendszeri megbetegedés kockázatának növeléséhez: ilyen a vérnyomás, a hasi elhízás, a koleszterinszint, és a vércukorszint.
A tanulmány kiemeli húsmentes diéta hatása is, hogy a növényi fókuszú étrendek közül a vegán étrend a leghatásosabb a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Cukorbetegség A szerzők összevetették egy tanulmány alapján a cukorbetegség kialakulásának a kockázatát is: a húsevőknél több, mint kétszer akkora eséllyel alakulhat ki 2-es típusú cukorbetegség, mint vegetáriánusoknál és vegánoknál.
Egészséges-e a húsmentes élet? Az állati termékektől mentes táplálkozás híveit a húsevők folyamatosan betegségekkel riogatják.
A vegetáriánus étrendet követők 54 százalékkal, míg a vegán étrendet követők 77 százalékkal csökkentik a cukorbetegség kockázatát a húsevőkhöz képest. A környezetnek is jó A szerzők szerint a vegetáriánus étrend átlagosan 29, a vegán étrend pedig 50 százalékkal csökkenti a szénlábnyomot. A szénlábnyom azokra az üvegházhatású gázokra utal, amelyek egy ember szokásai miatt a légkörbe kerülnek.
Tehát hozzájárul a szénlábnyomodhoz az, amit az élelmiszerboltban veszel, a ruháid, az autód, és az is, milyen gyakran repülsz. A vegetáriánus és vegán étrendek követőinek azért alacsonyabb a szénlábnyoma, mert a növények előállításához kevesebb vízre, földterületre, fosszilis energiaforrásra, növényvédőszerre és trágyára van szükség.
Vegyünk példának két fehérjeforrást, a vörösbabot és a marhahúst.
Flóra Publicista Amikor gyerekként megértettem, hogy a hús ára egy élet elvétele, nem tudtam elképzelni, miért esszük egy emberként mégis; hogy zsírvesztés feltárta a tagok zónáját élet szeretete, az együttérzés, a közös társadalmi értékeink miért nem terjednek ki arra a néhány állatfajra, akik nap mint nap az asztalunkra kerülnek.
Így lettem vegetáriánus, néhány évvel később pedig vegán. A téma azóta is foglalkoztat - ami leginkább leköt, az a veganizmus, a feminizmus és a környezetvédelem közös szociológiai háttere.
Olvass tovább.